ライムガナッシュ てん茶クッキー

私たちの碾茶クッキーは、環境に優しく、持続可能な素材を贅沢に使用して作られた、特別な一品です。このクッキーを味わうことで、贅沢な時間をお楽しみいただけます。 1. 宇治産の高級手積み抹茶 私たちのクッキーには、宇治の高級な手積み抹茶を使用しています。この抹茶は、手作業で丁寧に収穫される最高級品ですが、製造過程で基準にギリギリ満たなかったものや、生産レーンに残ってしまった木っ葉のような部分を使用しています。これらは通常市場に出回ることはありませんが、その風味や品質は最高級の抹茶と変わりません。贅沢な抹茶の香りと豊かな味わいが口いっぱいに広がる、特別な体験をお約束します。 2. ビール製造過程で出る麦芽かす ビール製造の過程で生まれる麦芽かすを、小麦粉の代わりに使用しています。この麦芽のかけらは、クッキーに独特の香ばしさと風味を与え、さらに栄養価も豊富です。食物繊維、ビタミンB群、ミネラルがたっぷり含まれており、健康志向の方にもぴったりです。麦芽かすを使うことで、血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できます。健康と美味しさの両方を兼ね備えた、このクッキーをぜひお試しください。 3. 規格外の飴玉 製造過程で形やサイズが基準を満たさなかった飴玉のかけらを粉砕し、砂糖の代わりに使用しています。この飴玉には水飴が含まれており、クッキーにしっとりとした食感と優しい甘さを加えています。口に入れた瞬間に広がる滑らかなテクスチャーと絶妙な甘さのバランスが、何度でも食べたくなる美味しさを演出します。 このように、私たちの碾茶クッキーは、見過ごされがちな素材を贅沢に活用し、新たな価値を生み出すことで作られました。高級抹茶の深い風味、麦芽かすの豊富な栄養、規格外飴玉の優しい甘さが織りなす絶妙なハーモニーを、ぜひ一度ご堪能ください。特別なひとときを過ごすための最高の選択です。

私たちのガナッシュは、環境に優しく、持続可能な素材を使用している特別な一品です。以下のような特徴的な素材を使用しております： 1. 瀬戸内産の熟成ライム 瀬戸内にあるライムの島で育てられたライムは、通常緑色の状態で収穫されます。しかし、黄色く熟し始めたライムは市場に出回らず、そのまま見過ごされてしまうことが多いです。私たちは、この熟成ライムのかけらを使用し、豊かな甘みと爽やかな酸味をガナッシュに加えています。熟成することで、通常のライムよりも甘みが増し、酸味がまろやかになり、深い風味が引き立ちます。 2. ビール製造過程で出る麦芽かす ビールを作る過程で生まれる麦芽かすは、一般的には利用されることが少ないものです。しかし、私たちはこれを乾燥させ、粉末状にすることで小麦粉の代わりに使用しています。この麦芽のかけらは、ガナッシュに特有の香ばしさと栄養をもたらし、独自の風味を引き立てます。麦芽かすには食物繊維が豊富に含まれており、ビタミンB群やミネラルも多く含まれているため、栄養価が高く、健康面でも優れています。特に、血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できます。 3. 規格外の飴玉 飴玉の製造過程で、形やサイズが基準を満たさなかったものは通常見過ごされがちです。私たちは、この飴玉のかけらを粉砕し、砂糖の代わりに使用することでガナッシュに優しい甘さとしっとり感を与えています。水飴が含まれているため、しっとりとした口当たりが特徴です。これにより、ガナッシュは滑らかなテクスチャーを保ちながら、甘さのバランスが絶妙になります。 このように、私たちの瀬戸内ライムガナッシュは、通常見過ごされる素材を活用し、新たな価値を見出すことで作られた、特別で贅沢なスイーツです。熟成ライムの深い風味、麦芽かすの栄養価、規格外飴玉の優しい甘さが絶妙に調和した逸品を、ぜひ一度ご賞味ください。

※発送にお時間少しかかります※ 醬油粕ジェラート<ココナッツミルク> ※発送にお時間少しかかります※ ベジタブル/ヴィーガンレストラン「お茶とお花とモンブラン プランツ」によって手がけられたヴィーガンジェラート。 ココナッツミルクがふんわりとお花の香りのように優しく広がります。 フルーティな香りと深い味わいの大徳醤油のしぼり粕が散りばめられたことで 醸し出された 甘味”と”塩味”の官能的な味覚をおたのしみください。 美味しさは、 味覚から、 体験へ。 ※不在の際は2日まで再配達可能です。 3日目から別途送料いただきます。

醬油粕ジェラート<ココナッツミルク> ※発送にお時間少しかかります※ ベジタブル/ヴィーガンレストラン「お茶とお花とモンブラン プランツ」によって手がけられたヴィーガンジェラート。 ココナッツミルクがふんわりとお花の香りのように優しく広がります。 フルーティな香りと深い味わいの大徳醤油のしぼり粕が散りばめられたことで 醸し出された 甘味”と”塩味”の官能的な味覚をおたのしみください。 美味しさは、 味覚から、 体験へ。 ※不在の際は2日まで再配達可能です。 3日目から別途送料いただきます。

醤油ビッツチョコレート<ビター> ※発送にお時間少しかかります※ お酒に合う特別な味のチョコレートが仕上がりました！ ビーントゥバーチョコレートにこだわる USHIO CHOCOLATLが手がけた全く新しいチョコレート 伝統製法で時間をかけて発酵・熟成した大徳醤油のしぼり粕は 香りが高く、醤油以上に栄養たっぷり。 深いコクのある大人な味が特徴的な ベトナム産のカカオを使った紫の包みの“ビター” 新しい取り組みから生まれた、新しい味をぜひお楽しみください。 ご注意 ※6月から11月ころくらいまではクール便でお送りします。送料のご負担増えてしまいますが、よろしくお願いしいたします。

醤油ビッツチョコレート<ホワイト> ※発送にお時間少しかかります※ お酒に合う特別な味のチョコレートが仕上がりました！ ビーントゥバーチョコレートにこだわる USHIO CHOCOLATLが手がけた全く新しいチョコレート 伝統製法で時間をかけて発酵・熟成した大徳醤油のしぼり粕は 香りが高く、醤油以上に栄養たっぷり。 コクのある甘さが特徴の グアテマラ産のカカオを使用した白の包み“ホワイト” 新しい取り組みから生まれた、新しい味をぜひお楽しみください。 ご注意 ※6月から10月ころくらいまではクール便でお送りします。送料のご負担増えてしまいますが、よろしくお願いしいたします。